入一截松树枝，能更好的祛除膻味儿。
羊白，羊腰可是好东西，男人的最爱呢，清洗干净，腌制好了备用。
忙碌的时间总是过得很快，主食是油酥饼，羊油烧热，浇入面粉之中，做成酥油，加了椒盐，做成酥油饼，外焦里酥，厨娘烙着，都忍不住吃了一张。
众人骑了两圈马，冬日里黑的快，早早回来了。
洗漱之后，又被香味儿吸引来了。
“爱爱，又做了什么好吃的呀！”
“马上就好，饿了先喝完羊杂汤，多加葱花胡椒粉，驱寒暖胃，整个人都舒服了！”
萧天爱受的是现代教育，没有尊卑之分，羊杂汤煮了一大锅，所有的下人都有份儿，喝了都赞不绝口。
炭火烧的旺旺的，胡莽亲自烤全羊，按照萧天爱的吩咐，刷一层蜂蜜，再刷一层油，颜色变的鲜亮红润，看着就很有食欲。
足足烤了半个时辰，放在盘子里，一层层肚子剖开，香味儿弥漫开来，一个个使劲儿吸着鼻子。
“太香了，我也吃过烤肉，却没有这么香的，萧小姐，你不做厨师，太可惜了！”
楚王吃的满嘴油，还不忘夸奖她。
胡莽更夸张，边吃边哭起来，萧天爱纳闷了，这是什么个情况？
“我小时候，要是知道一只羊还能这么吃，那么多族人，也不会被饿死了！
萧小姐，我能求你件事儿吗？”
“额，你说吧！”
萧天爱知道，游牧民族这个时代，其实过的很苦，寒冷的天气，落后的生产力，每年都冻死人的。
“我能把这些吃食方子，传到西北吗？那些羊杂，羊头，能活无数人的命呀！”
“这个，你问燕王，我不懂这些，无所谓的！”
燕王冷声道：“不能，你别忘了，你现在是大燕人，不是北戎人，若是刻意传出去，就是资助敌人，本王也救不了你！”
胡莽冷静下来，跪下请罪：“是属下心情激动，思虑不周，王爷恕罪！”
“下不为例，退下吧！”
萧天爱看着忙碌的下人们，一个个标准的异族相貌，哪怕穿着汉人的衣裳，都掩盖不住他们的特殊，燕王收留他们，会不会带来隐患？
虽然不过数千人，可天子脚下，景佑帝能不忌讳吗？
气氛有些低沉，草草吃完，就在赛马场歇下了，第二天再回城。
早饭是新鲜羊奶，煮开之后加入杏仁，味道很独特。
萧天爱喝了两碗，配上小笼包子，几样小菜，吃的很满意。
计划正月十六，赛马场正式开业，楚王他们，可以带着朋友来玩儿，先试营业，哪里有缺陷，也好及时改正。
萧天爱做的烤全羊，作为赛马场的特色菜，用来带动酒楼的生意。
她还教给掌柜的，全羊分配也是有讲究的，分配到哪个部位，都有一番吉祥说辞，比如羊头代表了领头羊，前腿代表开拓功臣，后腿是鞍前马后的左膀右臂，脊背是顶梁柱，肋骨是心腹等等，掌柜的敬佩不已，萧小姐不经商，太屈才了！
羊蝎子火锅，也是一道美味，适合三五个好友聚在一起吃，啃着羊骨头，就着小酒儿，什么烦恼都散了！
羊杂汤和酥油烧饼，是跑腿下人们的最爱，价钱便宜又美味顶饱。
试营业不过几天，赛马场的名号就打响了，效果出乎意料的好。
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